失智老年人照护 教案 8.1 项目任务一：饮食照护.docx

项目任务一：饮食照护 课程名称 失智老年人照护 课程类型 理实一体 教学内容 领域八：重度失智老年人照护----项目任务一：饮食照护 教学对象 智慧健康养老服务管理专业大二学生 课时 2学时 任课教师 黄茜 教学目标 掌握重度失智老年人饮食照护相关知识。 教学重、 难点 重点：能为重度失智老年人喂饭 难点：能为重度失智老年人鼻饲 教学方法 讲授法、案例讨论法、引导启发法。 教学资源 学习通线上学习资源； 教材及参考书目 主教材《失智老年人照护》--黄茜 重庆大学出版社 教具 多媒体设备、黑板、教学课件、教学图片，教学视频，学习通。 教学过程及内容 步骤一：新课引入5min 通过图文案例，探讨重度失智老年人自主进食困难的处理办法，启发学生思考讨论，引入新课内容。 步骤二：新知讲解40min 一、饮食照护注意事项 1.选择合适的食物 2.注意进食环境的安排 3.尽量鼓励老年人自主进食 4.鼓励饮水 二、中重度失智老年人吞咽障碍的饮食照护 1.吞咽功能评定 2.不同进食方式照护方法 三、制定照护目标、照护方案 步骤三：课堂讨论20min 以小组为单位，根据案例，结合所学，依据评估结果，按照照护程序制定照护计划。 步骤五：成果展示10min 抽选1-2组小组代表上台进行操作展示。 步骤六：学习总结 5min 老师对本次课学习内容进行总结。 课后作业 1.面对长期需要鼻饲进食重度认知症老年人，照护者应当如何更好的实施人文关怀？ 2.如何简单评定一位中重度失智老人的吞咽功能？