煲仔饭的料汁怎么配BY文怡.pdfVIP

煲仔饭的料汁怎么配喷香腊味煲仔饭（含：砂锅的保养） 原料：大米100 克 植物油1 茶匙 （5ml ）腊肠1 根 腊肉1 块 干香菇2 朵 西蓝 花少许 料汁：生抽4 茶匙（20ml ） 美极鲜味汁1 茶匙（5ml ） 味露（或鱼露）2 茶匙 （10ml） 盐1/4 茶匙（1 克）糖1/2 茶匙（3 克） 鸡精 1/4 茶匙（1 克） 清水 100ml 做法： 1）将干香菇用40 度左右的温水浸泡半小时，泡软后洗净，切片备用。大米洗净， 放入清水没过米面，浸泡半小时。 2 ）在浸泡香菇和大米的同时，将腊肉和腊肠放入蒸锅中，蒸制20 分钟，切片备 用。 3 ）把西蓝花切