DB32T 4562-2023淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产技术规程.docxVIP

ICS 65.020.20 CCS B 22 江 苏 省 地 方 标 准 DB32/T 4562—2023 淮南麦区白酒制曲专用小麦 绿色生产技术规 Technical regulation for green production of daqu?making wheat in Huainan wheat area 2023- 09-22 发布 2023- 10-22 实施 江苏省市场监督管理局 发 布 中 国 标 准 出 版 社 出 版 Ⅰ DB32/T 4562—2023 前 言 本文件按照 GB/T 1 .1— 2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草 。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。本文件的发布机构不承担识别专利的责任 。 本文件由江苏省农作物标准化技术委员会提出并归口 。 本文件起草单位：江苏里下河地区农业科学研究所 、江苏今世缘酒业股份有限公司 、江苏扬麦科技发 展有限公司 。 本文件主要起草人 ：朱冬梅 、吴建峰 、别同德 、左文霞 、张晓祥 、张勇 、季方 、张晓 、刘常波 、赵仁慧 、 高致富 。 1 DB32/T 4562—2023 淮南麦区白酒制曲专用小麦 绿色生产技术规程 1 范围 本文件规定了淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产的产地环境 、品种选择 、栽培技术 、收获 、包装 、贮 藏和运输及记录要求 。 本文件适用于江苏淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。其中 ，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件 。 GB 4404 .1 粮食作物种子 第 1 部分：禾谷类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 DB32/T 2432 小麦拔节期冻害诊断与补救技术规程 DB32/T 2437 小麦苗期冻害诊断与防御技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义 。 4 产地环境 白酒制曲专用小麦种植基地宜为江苏省沿江 、沿海及丘陵麦区 ，田块平整 ，砂质土壤 ，排灌设施配套 完善，基地环境条件应符合 NY/T 391 的相关规定 。 5 品种选择 选择优质 、抗病 、适合当地气候条件的软质小麦品种 ，蛋白质含量 12%~14% ，赤霉病 、白粉病抗性 达中抗以上 、纹枯病轻 。 2 DB32/T 4562—2023 6 栽培技术要求 6.1 播前准备 播前一周内人工或精选机选种 ，去杂 、去劣 、去小粒 ，种子质量符合 GB 4404 .1 的规定 。 晒种 1 d~ 2 d 。 称 取 2% 戊 唑 醇 悬 浮 种 衣 剂 75 g 和 25% 咪 鲜 胺 乳 油 20 mL 兑 水 1 kg 或 15% 多 ·福 悬 浮 剂 1 250 mL 和 60 g/L 戊唑醇悬浮种衣剂 30 mL 兑水 2 kg，搅拌均匀后拌种 100 kg，防治小麦黑穗病 、根 腐病 。 6.2 播种 6.2.1 播种期 适宜播种期为 10 月 25 日~11 月 5 日 。 6.2.2 播种量 用种量 7 .5 kg/666 .7 m2 左右，确保基本苗 14 万/666 .7 m2~16 万/666 .7 m2。 6.2.3 播种方式 秸秆均匀还田，采用铧犁深翻后耙田再用条播机播种，或用旋耕机先行旋耕灭茬后再用条播机播种， 行距 20 cm~25 cm，播深 2 cm~3 cm 播后注意保墒 。 6.2.4 开沟 播种后及时机械开沟，竖沟 、腰沟和田头沟逐级加深，沟沟相通 。宜每 3 m~4 m 开挖一条竖沟，沟宽 20 cm，沟 深 25 cm~30 cm 。距 田 两 端 横 埂 3 m~5 m 各 挖 一 条 横 沟 ，长 度 大 于 80 m 的 田 块 每 30 m~ 50 m 挖一条腰沟，沟宽 20 cm，沟深 35 cm~40 cm 。 田头出水沟宽 25 cm，深 45 cm~50 cm 。 6.3 施肥 6.3.1 肥料用量 施纯氮（N)12 kg/666 .7 m2~14 kg/666 .7 m2，五氧化二磷（P2O5 )5 kg/666 .7 m