商业空间调研报告_3.docVIP

西餐厅调研报告 课程名称： 《商业空间设计》 　　　　　　　　　 设计题目： 西餐厅空间设计 　 学 院： 城市学院 专 业： 艺术设计（室内设计方向） 年 级： 1011　 学生姓名： 张洪瑶 　 指导教师： 何浩 谢舰锋 日 期： 2012年10月22日——2012年12月18日 目录 一、调研时间：2012年10月20日 二、调研地点：昆明市永胜路、正义路及碧鸡路 四、调研方法：实地考察、上网、文字资料 五、考察内容： 西餐厅的区域分布、室内格局和人流量情况 六、调研目的： 通过调查将实地考察的资料与设计相结合，了解西餐厅室内设计的基本规律和原则。 七、西餐定义 西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。西式餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食，体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同，我国的西式餐厅主要