亿德利夹层锅设备设备操作培训清单.docxVIP

亿德利夹层锅设备操作培训清单 1. 什么是亿德利夹层锅设备？ 亿德利夹层锅设备是一种具有先进技术的特殊烹调设备，利用夹层锅原理，通过均匀受热，使食材无需搅拌就能煮熟。同时，夹层锅也可起到保持煮烹温度稳定的作用，节省烹饪时间和帮助食物更加美味。 2. 设备操作前须知的事项： 个人防护：操作时一定要戴好手套和围裙防止烫伤。 电气防护：设备的电控系统严禁受潮，注意保持干燥清洁。 使用环境：设备应该放置在平坦的地面上，远离易燃物品和火源。 3. 设备操作流程： 3.1 开机操作： 根据厨房的电路，将亿德利夹层锅插上电源。 将设备内铝锅箱放好在夹层锅底部。 开启电源按钮，待绿色指示灯点亮后，表示系统正常开机。 3.2 加水操作： 打开水管，将适量的水倒入夹层锅内（约占铝锅箱容积的80%）。 关上夹层锅的加水盖，并确认好加水旋钮开关关闭（顺时针方向旋转）。 3.3 设定温度与时间参数： 按下菜谱按钮，选择对应的菜谱模式。 设定所需的温度、时间参数（需要根据不同菜品来进行调整）。 开始加热操作。 3.4 加入食材： 将需要烹饪的食材放入铝锅箱内，注意保持不要过度填充。 关上铝锅箱的盖子，并使用锅夹将其固定。 3.5 等待加热过程： 此时可以通过设备上的显示屏来观察菜肴烹饪的进度。 设备在烹调过程中还会自动搅拌铝锅箱使食材更加均匀，同时加之锅内温度相对稳定，能够保证食材能够煮烹熟透。 3.6 烹调完成： 当设定时间到达或者温度达到时，设备内会发出提示音，表示操作完成。 此时需要使用夹层锅附带的锅夹将铝锅箱拿起，然后倒掉水和水蒸气，最后即可开盖享用烹调美食。 4. 设备维护与清洁： 清洁前必须先将设备断电并尽力排出所有水分。 对于容易残留食材的地方，需要使用除菌清洁剂喷洒并用软布擦拭干净。 定期要对夹层锅进行防水处理，半年左右进行一次维护保养。 5. 总结： 以上是亿德利夹层锅设备的操作培训清单，通过本文对亿德利夹层锅设备的操作细节和注意事项进行了介绍。只有掌握这些步骤，才可以让使用者充分发挥这个设备的烹调优势，最终做出美味的菜肴。