2023年8月餐饮行业舆情监测报告.pdfVIP

艾普思咨询 2023年 8 月餐饮行业舆情监测报告 目 录 一、 2023年8月餐饮行业发展简报 1 1.1 餐饮消费热情高 行业呈现向好态势 1 1.2 行业政策 2 1.21五部门联合开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动2 1.22市场监管总局关于2023年上半年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告 2 1.23市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室共同推进制止婚宴餐饮浪费 工作 3 1.3 行业新闻 3 1.31中国消费者协会、中国商业企业管理协会倡议：饮品加冰需以尊重消费者 合 法权益为前提 3 1.32 中国消费者协会消费提示： “剩菜盲盒” 风险意识不可 “盲” 4 1.33中秋消费提示：反对月饼过度包装 共度美好中秋佳节4 1.34 中消协等倡议：住宿餐饮经营者不得相互串通，操纵市场价格5 二、 2023年8月餐饮行业舆情态势 5 2.1 行业舆情声量/情感分布 5 2.2 行业舆情声量来源/媒介分布 7 2.3 行业舆情典型报道 8 三、 2023年8月社交媒体餐饮舆情监测数据 9 3.1 小红书餐饮舆情监测数据 9 3.2 微博餐饮舆情监测数据 11 3.3 抖音餐饮舆情监测数据 12 四、 2023年8月餐饮品牌舆情关注度 13 五、 2023年8月餐饮行业重点舆情话题 14 六、 2023年8月餐饮行业重点舆情事件 15 6.1 张亮麻辣烫被曝出销售 “假羊肉” 15 6.2 田野中餐厅员工用自来水制作橙汁 18 2023年8月餐饮行业舆情监测报告 一、 2023年8月餐饮行业发展简报 1.1 餐饮消费热情高 行业呈现向好态势 国家统计局9月15 日发布最新数据显示，2023年8月，全国餐饮收入4212 亿元，同比增长12.4%；限额以上单位餐饮收入1125亿元，同比上升10.4%。2023 年1-8月，全国餐饮收入32818亿元，同比上升19.4%；限额以上单位餐饮收入 8510亿元，同比上升19.8%。 中国烹饪协会分析，8月份，全国餐饮收入增速较上年同期上涨4.0个百分 点，限上餐饮收入增速较上年同期下降2.5个百分点，单月增速略有放缓。1-8 月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比上年同期上升24.4个、24.2个 百分点；餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅12.4个百分点。 8月，多地举办美食季、美食节，促进餐饮市场经济向好发展。湖南政府持 续开展 “味道湖南”美食季活动；山东开启主题为 “听泉观澜•品味济南”2023 济南美食季；湖北武汉开启 “极目楚天 钟情武汉”2023年文旅消费券活动；北 京延庆区 “约惠延庆 ·仲夏美食节”发放500万餐饮消费券福利，推动消费市场 乘势而上，助力区域消费势头进一步提质；福建同安新城的 “环东风情季”系列 活动通过 “电音+美食+村品”的形式举办美食狂欢活动，吸引了数万人到同安打 卡消费。另外，“七夕”佳节餐饮消费表现也十分亮眼。美团数据显示，在 “七 夕”节期间，主题餐饮堂食套餐团购环比增长118%。 中国烹饪协会认为，8月促消费活动持续发力，赋能餐饮消费市场，进一步 提振了消费信心。各地美食季、美食节的蓬勃开展，为消费者提供了更多的美食 体验，持续提升人们的幸福感获得感。下阶段，餐饮企业在做好优质服务供给的 同时，仍需重点关注安全生产、食品安全、反浪费等方面，共同巩固餐饮市场恢 复向好的态势，助力餐饮业高质量发展。 （来源：国家统计局、中国烹饪协会） 1 2023年8月餐饮行业舆情监测报告 1.2 行业政策 1.21五部门联合开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动 8月22 日，市场监管总局、教育部、民政部、国家卫生健康委、国管局等 五部门联合发布集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案，从即日起至 今年年底，开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。 此次行动旨在进一步规范学校 （含托幼机构）、医院、养老院、机关等集中 用餐单位食堂经营管理，防范