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本实用新型提出的是一种基于相变换热的温度可调式食品恒温托盘架，其结构包括托盘架、加热装置、真空泵抽气管、输水管、真空泵、进气管、排水管；其中加热装置设于托盘架底部外侧，输水管设于托盘架右侧下部，真空泵抽气管和输水管与加热装置的后端连接，排水管设于托盘架左侧下部，进气管设于托盘架右侧上部。本实用新型的优点：1）与传统的非相变热水供热相比，载热量大，供热稳定，温度均匀；2）将加热热源与托盘分离，不会污染托盘内食品；3）无需每天换水，可节约能源；只需清洗托盘架上表面，减轻了劳动量；4）托盘架内部和导流
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 210643735 U
(45)授权公告日
2020.06.02
(21)申请号 20182
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