GB 5009.12-2023食品安全国家标准　食品中铅的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.12 2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB5009.12 2023 前 言 本标准代替 — 《食品安全国家标准 食品中铅的测定》。 GB5009.12 2017 — , : 本标准与GB5009.12 2017相比 主要变化如下 ———增加了第一法石墨炉原子吸收光谱法中需除盐样品的前处理方法; ———删除了第四法二硫腙比色法; ———修改了第一法石墨炉原子吸收光谱法的检出限和定量限。 Ⅰ — GB5009.12 2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 1 范围 、 本标准规定了食品中铅的石墨炉原子吸收光谱 电感耦合等离子体质谱和火焰原子吸收光谱测定 方法。 本标准适用于食品中铅的测定。 第一法 石墨炉原子吸收光谱法 2 原理 , , 。 , 试样消解处理后 经石墨炉原子化 在 283.3nm处测定吸光度 在一定浓度范围内 铅的吸光度值 , 。 与铅含量成正比 与标准系列比较定量 3 试剂和材料 , , / 。 除非另有说明 本方法所用试剂均为优级纯 水为GBT6682规定的二级水 3.1 试剂 3.1.1 硝酸(HNO3)。 3.1.2 高氯酸(HClO4)。 磷酸二氢铵( )。 3.1.3 NH HPO 4 2 4 硝酸钯[ ( )]。 3.1.4 PdNO3 2 乙酸铵( )。 3.1.5 CHCOONH 3 4 乙酸钠( )。 3.1.6 CHCOONa 3