中餐宴会摆台教案.docx

中餐宴会摆台教案 中餐宴会摆台教案  课题：中餐宴会摆台  授课教师：杨晓燕  授课班级２０１１综合班班级人数10人授课日期201*.9.2４1课时教学内容中餐宴会摆台学问课程类型实训课技能授课学时德育1、学习骨碟定位等1、了解中餐宴会摆台的根本中餐宴会摆台技能教学目标要求2、学会中餐宴会摆2、理解餐具摆放的目的台餐具摆放操作程3、把握中餐宴会摆台中餐序。具摆放的方法、留意事项3、把握中餐宴会摆台餐具的摆放技能1、养成认真、踏实、细心