《食品流通许可证》食品安全试题和答案.pdfVIP

食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品流通许可证管理办法》《流 通环节食品安全监督管理办法》相关复习题 １. 《食品安全法》的实施时间是：（B ） Ａ.２００９年２月２８日 Ｂ.２００９年６月１日 Ｃ.２００９年５月１日 Ｄ.２００９年７月１日 ２.制定我国 《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安 全，其前提是：（A ） Ａ.保证食品安全 Ｂ.保障食品生产者利益 Ｃ.保护食品正常出口 Ｄ.严惩违法行为 ３. 《食品安全法》规定，食品的含义是：（B ） Ａ.在商店里出售的，可供吸食的物品 Ｂ.各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是 药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品 Ｃ.历史上，人类曾经食用过的所有动物或植物种类 Ｄ.供人食用或者饮用的，以治疗为目的的物品 ４.下面关于食品安全的表述，正确的是：（B ） Ａ.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何细菌 Ｂ.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对身体健康不造成任何 急性、亚急性或者慢性危害