高中化学人教版第七章有机化合物乙醇上课用省获奖.ppt

* * 说明:常见的官能团有：卤素原子(—X)、羟基(—OH)、醛基(—CHO)、 羧基(—COOH)、 硝基(—NO2)、 磺酸基(—SO3H)、氨基(—NH2)等（ C＝C ）和 （-C≡C- ）也分别是烯烃和炔烃的官能团 * * 注意和钠与水的反应相比较. * * 乙醇分子上和-OH相连的C原子上的两个氢原子脱去,和O原子结合生成水分子. * * 配上实验演示进行说明. 教学目的 1、使学生理解掌握乙醇的结构和性质 2、理解掌握乙醇的取代反应和消去反应 3、了解乙醇的工业制法 教学重难点 乙醇的取代反应、消去反应和氧化反应 乙醇俗称酒精 跟我们日常生活密切联系 一、乙醇的物理性质 [观察] 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。 1．无色、透明、有特殊香味的液体；乙醇俗称酒精； 2．沸点78℃； 3．易挥发； 4．密度比水小； 5．能跟水以任意比互溶； 6．能溶解多种无机物和有机物。 名称 乙醇含量%(体积分数) 名称 乙醇含量%(体积分数) 啤酒 3%--5% 白酒 50%--70% 葡萄酒 10%--20% 工业酒精 约96% 黄酒 8%--15% 无水酒精 99.5% 常见的各种酒中乙醇的含量 [思考]无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是否含有水分? [思考]如何由工业酒精制备无水酒精？ ☆★在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏，即可得到无水乙醇。