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中级茶叶加工工测试题及答案 1、铁观音做青特点，应适当保有青力，后段— , 使 “发酵”充足。 A 、 轻摇 B 、 适当 C 、 重摇 D 、 做手 答案：C 2、G— 1级爆炸危险场所使用的电缆或绝缘导线，铜芯最小截面为— o A 、 1. 5mm B 、 2.5mm C 、 4mm D 10mm 答案：B 3、茶叶拼配，若茶样内质汤色深谙，纠正时应 （）。 A 、