贻贝养殖分析和总结.docxVIP

生物选修课程 海洋渔业基础 贻贝养殖 教 学 目 标 1．了解贻贝的经济、药用价值。2．描述“浮吊”养殖技术要领。3．尝试浮吊筏架的设计与制作。 教学内容一、外形特征 贻贝在中国北方俗称海虹，它的干制品称做淡菜，是驰名中外的海产食品之 一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。 中国出产的贻贝有贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝等好几种。它们的贝壳都呈三角形，表面有一层黑漆色发亮的外皮。厚壳贻贝自日本沿海至中国的福建厦门沿岸都有分布，浙江沿岸产量较大。 二、营养成分 ◆蛋白质 53.5%，脂肪 6.9%，醣元 17.6%，无机盐 8.6%，多种维生素等。 ◆贻贝营养成分的三个特点： ①氨基酸种类多含量高，占干蛋白质的 7%；含八种必须氨基酸：色、赖、亮、异亮、缬、苯丙、苏、蛋氨酸。 ②不饱和脂肪酸含量高，占鲜品的 0.92%，主要有二十四碳四烯酸。 ③B 族维生素丰富，VB （核黄素）、VB （钴氨酸）具有很强的药用价值。 2 12 ◆功用主治：补肝肾，益精血，消瘿瘤。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿， 1 生物选修课程 海洋渔业基础 腰痛、崩漏，带下等。三、贻贝的养殖 我国贻贝养殖产量 80 ） 吨 60 （万 40 （ 产量 20 产 0 96年 97年 98年 9