济南重点星级饭店美食休闲季活动方案.docxVIP

济南市要点星级饭馆“美食休闲季”活动方案 一、山东华能大厦“荷塘泉水”家常美食活动 （一）招牌菜 1、泉水石斛鲍鱼 原料：鲜活鲍鱼、南山老鸡、鲜石斛、金华火腿、黑虎 泉水 采用鲜活鲍鱼，南部山区野生老鸡，加以黑虎泉水以及名贵石斛药材，隔水炖之，消毒去火，健康饮食。 2、石锅沸腾老豆腐 原料：泉水老豆腐、鲜松茸、五莲泉水 本菜采用自制泉水老豆腐，上等鲜松茸，加以五莲泉水， 小火煨制，口胃香浓，实为养生首选。 （二）特点菜 1、泉水私房菜 原料：自制传统腊肠、野生花椒芽、野生山鸡蛋、明湖 白鲢鱼 此菜优选四种特点原料，配以传统工艺，复原生态美食。 2、桂花老南瓜 原料：优良老南瓜、上等桂花糖 采用农家优良老南瓜，低温慢火烤制，甘甜可口。 3、皮鸡 原料：散养童子鸡、黑虎泉水 优选散养童子鸡在泉水中煨制后，小火烤制，皮脆幽香， 回味悠久。 （三）促销活动 1、“厉行节俭，反对浪费，光盘使者内行动” 凡在华能大厦用餐结束后，桌面无节余菜品及食品，即 可获取本大厦“光盘使者”称呼，可获赠华能大厦5F自助餐 元朝金券一张。 2、倡议节俭，半份餐制 凡在华能大厦就餐客人鼓舞依据实质人数需求点叫菜 品，倡议“半份餐”制，厨房制作全部菜品均分为大份和小份， 服务员会依据客人人数作出合理的用餐提示，根绝浪费。 3、荷塘泉水家常美食特惠套餐 济南菜馆餐厅推出特惠 88元2人餐、128 元4人餐、 16