井冈山猕猴桃编制说明.pdfVIP

《井冈山称猴桃》团体标准编制说明 一、任务来源 2023 年 7 月，由吉安市绿色农产品促进会批准标准立项。 2 ．起草单位 起草单位： 二、标准制定的目的和意义 为了进一步发挥吉安市绿色生态优势，实现绿色生态价值转换，通过 制定本文件，引导企业按照标准生产出产品质量稳定、优质、绿色生态的 井冈山称猴桃产品，打造“井冈山”品牌，特制订本标准。 三、标准制定工作过程 l 、成立了标准编写小组，召开了编写小组会议，制订了标准的编写工 作计划安排。 2 、编写小组召开了起草会议，确定了标准的主体框架，主要内容。 3 、编写小组按照标准编写格式完成了标准拟稿的编写，并征求了企业、 专家意见，形成了意见征求稿。 四、标准编制原则依据和主要内容 （一）编制原则 根据我市称猴桃产品质量状况，以及绿色食品的相关要求，指标达到 食品安全国家标准、绿色食品标准、规定了称猴桃产品的质量关键指标， 突出质量特性和我市称猴桃的品质，符合科学性、可操作性、先进性原则。 与 NY/T 844 相比，本文件规定的可溶性固形物生理成熟期~6. 5% ，后熟期 ):: 12% ，高于 NY/T 844 规定的可溶性固形物生理成熟期)::6. 0%，后熟期 10％的规定。 （二）编制过程中的主要依据 GB/T 1.1-2020 标准化工作导则第一部分：标准文件的结构和编写 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T 40743-2021 称猴桃质量等级 NY/T 844 绿色食品温带水果 GB/T 19630 有机产品生产、加工、标识与管理体系要求 （二）主要内容和说明 本文件主要规定了井冈山称猴桃的适用范围、要求、检验规则、包装、 标志与标签、运输、贮存。 l 、适用范围 本文件规定适用于吉安市生产的井冈山称猴桃。 2 、要求 产地环境：本文件结合吉安的生态环境提出产地环境应符合绿色食品 NY/ 391 的规定，对产地环境提出了较高要求，突出吉安的生态优势，引 导企业采用绿色生产技术。 投入品要求：本文件提出应遵守绿色食品的要求，突出井冈山称猴桃 质量的差异化，满足消费者的绿色健康的消费需求。 质量要求：本文件提出了称猴桃鲜果的基本要求、分级要求、理化要 求，理化指标提出了于物质的要求，对井冈山称猴桃提出了更高的品质要 求，安全指标提出应符合绿色食品的规定，引导企业进行质量管理过程控 制。 3 、标签和标志、包装、运输与贮存 本文件给出了标签和标志、包装、运输与储存的要求与应遵守的国家 标准和相应的要求。 五、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系 本文件拟定符合现行法律、法规的相关要求。 六、重大意见分歧的处理依据和结果 本标准在起草过程中充分征求了相关企业、专家的意见，对标准进行 了相应的修改，无分歧意见。 七、作为推荐性标准的建议 本标准实施后，各生产企业应认真实施，保证产品质量，作为申报井冈山 品牌认证的依据。 标准起草组 2023 年 9 月