小球藻培养简介.pptVIP

小球藻 Logo 小球藻种属简介内容简介1 小球藻的营养成分234 小球藻的产物价值 小球藻的培养方法 1 小球藻属简介小球藻（Chlorella）为绿藻门小球藻属球形单细胞淡水藻类，是地球上最早的生命之一，出现在20多亿年前，是一种高效的光合植物，以光合自养生长繁殖。 1 小球藻属简介--特征 1 小球藻属简介--结构杯形叶绿体细胞核原生质细胞壁 2 小球藻的营养成分小球藻细胞内光合作用色素丰富，因此具有较强的光合作用生产能力，其细胞内含有丰富的多糖、蛋白质、色素、维生素、矿物质等，与此对应的是一系列的保健功能与药理作用. 2 小球藻的营养成分--蛋白质小球藻蛋白质含量很高，但营养成分会因藻种品系、培养方式以及培养基的不同而有所差异。分析表明，小球藻粉中蛋白质含量可达 63.36%～63.98%。PS: P R E:蛋白质效率 ;NPU:纯蛋白利用率;BV:生物学价值;DC:消化系数;酪蛋白:标准蛋白 2 小球藻的营养成分--脂肪酸脂肪的主要功能是组成生物膜、提供能量、作为脂溶性物质的媒介。流行病学证明多食不饱和脂肪酸有利于身体健康。小球藻含有的多不饱和脂肪酸十分丰富，以二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸（DHA）为代表的高度不饱和脂肪酸（PUFA）具有降脂、降压、降血糖功能，预防和改善动脉粥状硬化、防治高血压等重要的药理活性。华农的胡月薇于09年对异养蛋白核小球藻进