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幼儿园大班芝麻教案 一、教学目标 通过本次芝麻教学，孩子们将能够： 1. 认识芝麻，了解芝麻的形态、颜色、味道和营养成分； 2. 培养孩子们的观察、描述和表达能力； 3. 培养孩子们的动手能力和合作意识； 4. 掌握简单的烘焙技能，制作出美味的芝麻面包。 二、教学准备 芝麻、小麦粉、糖、酵母、盐、油等食材； 面团切割器、擀面杖、面盆、烤盘等烘焙工具； 纸板、剪刀、胶水等手工材料； PPT或图片素材。 三、教学流程 1. 导入环节 展示芝麻的图片，引导孩子们进行观察和描述； 利用PPT或图片展示芝麻在不同饮食文化中的应用，引导孩子们了解芝麻的重要性和营养价值。 2. 活动一：制作大班芝麻面包 教师讲解烘焙基础知识，引导孩子们制作芝麻面包； 按照食材比例和步骤，将小麦粉、酵母、芝麻、糖、盐、油等材料混合，搓揉成面团； 将面团擀开，利用面团切割器或手工切割出不同形状的面包； 放进烤箱中进行烘焙。 3. 活动二：芝麻棒棒糖手工制作 准备纸板和剪刀，将纸板剪成棒棒糖的形状； 将芝麻和糖浆混合，搅拌均匀； 将芝麻糖浆涂在纸板上，待晾干后撕下即可。 四、教学评价 观察孩子们在烘焙和手工制作中的表现； 回答问题、讲述经验； 教师总结和评价。 五、教学扩展 可以邀请孩子们到厨房中再制作一些小食品，如芝麻糖果、芝麻酱等； 利用烤箱和食材进行更多的烘焙实验，开展多种美食制作活动； 进一步了解芝麻的营养和