《生物化学》考研查锡良版2021配套名校考研真题库.docVIP

《生物化学》考研查锡良版2021配套名校考研真题库 第一部分　名校考研真题及详解 第1篇　生物大分子的结构与功能 第1章　蛋白质的结构与功能 一、判断题 1．一级氨基酸就是必需氨基酸。（　　）[复旦大学2009研] 【答案】错误查看答案 【解析】一级氨基酸是常见的20种氨基酸，而必需氨基酸是人体不能自身合成的，需要从食物中摄入的氨基酸，共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。 2．蛋白质具有高级结构，而DNA和RNA没有高级结构。（　　）[中山大学2009研] 【答案】错误查看答案 【解析】蛋白质具有高级结构，DNA和RNA也有高级结构。 3．所有的丝氨酸蛋白酶都具有相同的催化三元体，所以它们都属于同源蛋白。（　　）[南京大学2009研] 【答案】错误查看答案 【解析】同源蛋白是指在不同生物体内行使相同或相似功能的蛋白质。虽然所有的丝氨酸蛋白酶都具有相同的催化三元体，但是它们各自可以在同一生物体内具有不同的作用。 4．用凝胶过滤柱（如Sephadex G-100）层析分离蛋白质时，总是相对分子质量最小的先于相对分子质量大的下来。（　　）[厦门大学2008研] 【答案】错误查看答案 【解析】用凝胶过滤柱层析分离蛋白质时，总是相对分子质量最大的先于相对分子质量小的下来。由于小分子物质能进入凝胶颗粒内部，用洗脱缓冲液洗脱时流出的速度慢；而大分子物质却被排除在凝胶颗粒外部，进入凝胶颗粒间的缝隙，洗脱时流出的速度较快。所以在洗脱过程中就会按相对分子质量的不同而分离蛋白质。 5．在高尔基复合体中，新合成的蛋白质除去信号序列，被糖基化。（　　）[南开大学2010研] 【答案】错误查看答案 【解析】新合成的蛋白质除去信号序列，被糖基化，这个操作是在内质网中完成的。 6．蛋白质的二级结构决定了其生物活性。（　　）[哈尔滨工业大学2008研] 【答案】错误查看答案 【解析】蛋白质的一级结构决定了其生物活性，不是二级结构。 7．氨基酸与2，4-二硝基氟苯反应，首先被Edman用于鉴定多肽或蛋白质的N端氨基酸。（　　）[山东大学2006研] 【答案】错误查看答案 【解析】氨基酸与2，4-二硝基氟苯反应，首先被Sanger用于鉴定多肽或蛋白质的N端氨基酸。 8．蛋白质的结构域是介于三级结构和四级结构之间的一种结构层次，由氢键、盐键和疏水键维系其结构。（　　）[华东理工大学2006、2007研] 【答案】错误查看答案 【解析】蛋白质的结构域是介于二级结构和三级结构之间的一种结构层次，由氢键、盐键和疏水键维系其结构。 9．蛋白质变性是指蛋白质受到某些理化因素的作用，其一级结构和高级结构都被破坏，生理功能随之丧失的现象。（　　）[华南农业大学2009研] 【答案】错误查看答案 【解析】蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，其高级结构被破坏了但是其一级结构不会被破坏。 10．一个化合物如果能同茚三酮反应生成紫色，说明这个化合物是氨基酸，肽和蛋白质。（　　）[江南大学2008研] 【答案】错误查看答案 【解析】茚三酮除了能和氨基酸，肽和蛋白质反应外，它亦能和氨以及其他氨基化合物反应生成紫色。 11．由于所有中性氨基酸的pI都很接近，因此在用阳离子交换剂分离时，实际是很难把它们分开的。（　　）[武汉大学2005研] 【答案】错误查看答案 【解析】在用阳离子交换剂分离时，根据氨基酸的pI采用不同pH的洗脱液，用某一洗脱液洗脱时，对应的氨基酸不带电，然后就被洗脱下来了，所以中性氨基酸用阳离子交换剂把它们分离。 12．蛋白质肽链的基本结构单位为L-α-氨基酸残基。（　　）[沈阳药科大学2006研] 【答案】错误查看答案 【解析】蛋白质肽链的基本结构单位大多是L-α-氨基酸残基，但也有的是D-α-氨基酸残基。 13．完全由非必需氨基酸组成的膳食，如果有充分的糖和脂肪同时给予，可以维持氮平衡。（　　）[浙江工业大学2006研] 【答案】错误查看答案 【解析】完全由必需氨基酸组成的膳食，如果有充分的糖和脂肪同时给予，可以维持氮平衡。 二、填空题 1．在紫外有特征吸收峰的氨基酸有______、______、______等。[复旦大学2008研] 【答案】苯丙氨酸（Phe）；酪氨酸（Tyr）；色氨酸（Trp）查看答案 2．蛋白质折叠的推动力主要来自于非共价作用中的______。[中山大学2009研] 【答案】疏水相互作用查看答案 3．稳定蛋白质三维结构的作用力主要包括______，______，______和______。[厦门大学2008研] 【答案】氢键；范德华力；疏水作用；二硫键查看答案 4．蛋白质完成一个α-螺旋需______个氨基酸残基，螺旋每上升一圈向上平移