微生物与人类健康--复习题及答案 .pdfVIP

微生物与人类生活复习思考题 1.什么是微生物？有哪些主要类群？ 微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物，个体微小，结构简单，通常要用光学 显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物。微生物包括细菌、病毒、真菌、和 少数藻类等。 2.微生物有哪些主要特点？举例加以说明。 特点： 1.结构简单:微生物个体通常就是细胞本身，除大型真菌外，没有复杂的细胞分化现象， 更不会分化为不同组织，病毒则没有细胞结构，只有核酸和外壳蛋白构成。 2.繁殖迅速:例如大肠杆菌在合适的生长条件下，12.5-20分钟便可繁殖一代，每小时 可分裂3次，由1个变成8个。每昼夜可繁殖72代，由1个细菌变成4722366500万亿个（重约4722 吨） 3.容易变异:例如流感病毒容易变异，使得流感疫苗不得不经常更新。 4.种类多分布广：人体的皮肤上，口腔里，甚至肠胃道里，都有许多微生物。85公里 的高空、11公里深的海底、2000米深的地层、近100℃（甚至300℃）的温泉、零下250℃的 环境下，均有微生物存在 5.体形微小：例如多数单个病毒粒子的直径在100nm左右，也就是说，把10万个左右的 病毒粒子排列起来才可能用肉眼勉强看得到。 3.微生物的发展经历了几个阶段？各阶段的代表人物为谁？ 经验阶段：英国人詹纳发明了牛痘苗，为免疫学的发展奠定了基础 形态学阶段：17世纪，荷兰人列文虎克发现了微生物，从而解决了认识微生物世界的 第一个障碍 生理学阶段：从19世纪60年代开始，以法国巴斯德（L.Pastuer，1822—1895）和德 国科赫为代表的科学家将微生物学的研究推进到生理学阶段，并为微生物学的发展奠定了坚 实的基础。 生物化学阶段：德国学者布希纳发现，酵母菌的无细胞提取液与酵母菌一样，可将糖液 转化为酒精。弗莱明 （A.Flemming，1881—1913）发现点青霉能够抑制葡萄球菌的生长，从 而揭示出微生物间的颉颃关系，并发现了青霉素。 分子生物学阶段：比德尔 沃森和克里克 雅各布和莫诺在研究大肠杆菌诱导酶的形 成过程中，提出了操纵子学说 4.试述微生物学的奠基人及其贡献。 1)巴斯德（化学家） (1)彻底否定了自然发生学说 (2)免疫学--预防接种：首次制成狂犬疫苗，证实其免疫学说，为人类防病、治病作出 了重大贡献。 (3)证实发酵是由微生物引起的 (4)其他贡献：巴斯德消毒法(60～65℃） 2).柯赫 (1)具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌。 (2)发现了肺结核病的病原菌，这是当时死亡率极高的传染性疾病，因此柯赫获得了诺 贝尔奖。 (3)提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则--柯赫原则。 5.试述病毒的主要化学组成及其功能。 病毒的基本化学组成是核酸和蛋白质。 1）核酸是病毒的遗传物质，携带着病毒的全部遗传信息，是病毒遗传和感染的物质基 础。一种病毒的病毒颗粒只含有一种核酸，DNA或者RNA.它们以单链、双链或环状多核苷酸 组成。 ）蛋白质是病毒的2 另一类主要成分，包括结构蛋白和非结构蛋白。 非结构蛋白是指由病毒基因组编码的，在病毒复制或基因表达调控过程中具有一定功 能，但不结合于病毒颗粒中的蛋白质。 结构蛋白是指构成一个形态成熟的有感染性的病毒颗粒所必需的蛋白质，包括壳体蛋 白、包膜蛋白和毒粒酶等。 6.何谓灭菌与消毒？常用的灭菌与消毒的方法有哪些？ 消毒只要求杀灭和清除致病微生物，使其数量减少到不再能引起人发病。而灭菌不仅要 求杀灭和清除致病微生物，还要求将所有微生物全部杀灭和清除掉，包括非致病微生物。 常用的灭菌、消毒法： 1.高压蒸气法：应用最普遍，效果亦很可靠。高压蒸气灭菌法用于能耐高温的物品，如 金属器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡胶制品等；（是灭菌效果最好、目前应用最广的灭菌方法） 2.煮沸法：适用于金属器械、玻璃制品及橡胶类等物品； 3.火烧法：适用于金属器械； 3.药液浸泡法：适用于锐利器械、内镜和腹腔镜等不适于热力灭菌的器械； 4.甲醛蒸气熏蒸法：适用于金属器械、玻璃、搪瓷及各种导管 7.干热灭菌与湿热灭菌有何差异？ 在同样的温度下，湿热的杀菌效果比干热好，其原因有：①蛋白质凝固所需的温度与 其含水量有关，含水量愈大，发生凝固所需的温度愈低