人类对细菌和真菌的利用课件人教版生物八年级上册.pptxVIP

第五节 人类对细菌和真菌的利用 ;一、细菌、真菌与食品的制作;阅读课本P84—P85，完成问题：;食品种类;阅读P86，回答问题;观察与思考;牛 奶;真空包装法;罐头;香 菇;果 脯;咸 菜 、 咸 蛋;腊肉;使用射线保存食品（辐射食品）;原理:用化学物质杀灭细菌; ;1.抗生素类药品 2.细菌与转基因药品制作 3.制作疫苗;什么叫抗生素? 除青霉素外你还知道哪些抗生素?现在很多专家呼吁不要滥用抗生素,你知道是什么原因吗?;转基因药品——胰岛素;细菌性疫苗;污水、废水中的有机物;;1.蒸馒头和制作面包过程中，能分解面粉中的糖，产生二氧化碳，使馒头和面包暄软多孔的生物是（ ） A.乳酸菌 B.酵母菌 C.青霉菌 D.棒状杆菌 2.大量的细菌可以使食品迅速腐败。食品在冰箱中能保存一定时间不腐败，主要是因为在冰箱这个环境（ ） A.没有细菌 B.细菌都冻死了 C.细菌繁殖很慢 D.细菌不活动了;3.腌腊肉能长久存放，其原因是（ ） A.盐对细菌有杀毒作用 B.腌肉上细菌体内的水分被浓盐夺去，细菌不易生存繁殖 C.腌肉内水分较少，使细菌不能存活 D.腌肉上的细菌繁殖速度很慢 4.医院治疗时，经常给病人注射青霉素，青霉素是从下列哪种真菌中提取出来的?( ) A.青霉菌