全果菜茶产地环境预警监测评价.docx

全省果菜茶产地环境预警监测评论实施方案 根据《山东省农产品质量安全条例》，为加强农产品产地安 全监测，保证农产品产地切合安全标准要求，做好 2018年全省 果菜茶产地环境预警监测评论工作，特拟订本方案。 一、监测目的 经过对我省果菜茶及产地环境质量监测，掌握农产品及产地环境质量状况，剖析问题原因，为农产品质量安全看管提供科学依据。 二、监测任务 对全省果菜茶产地环境及产品进行监测，水果选用苹果、葡萄、桃、梨和冬枣，蔬菜选用韭菜、黄瓜、芹菜、豇豆和生姜，茶叶选用日照绿茶。 三、监测内容 （一）基本情况检查 实地检查认识基地自然环境状况，基地生产管理状况，填写检查表（附件2），包括浇灌、施肥、施药、土壤消毒、农产品产量及销售情况。 （二）布点方案 农注水、土壤和农产品，在农作物一个栽种生长季内采样检测一次。为保证点位代表性，综合考虑栽种面积、栽种方式、 土壤种类、浇灌方式等因素，每个基地设置3-5个采样点，分别 采集农注水、土壤和农产品。全省监测点位散布见附件1。 （三）样品采集 时间 农注水在作物浇灌期采样一次，土壤和农产品在作物收获期 同步采集。 点位信息 土壤和农产品采样时，取样中心点GPS定位，记录经纬度， 按产地环境采样基础信息记录表（附件2）填写点位信息。 土壤 对角线法取样，从作物田四周和中央设5个分点，各取等量 土样，混淆、混匀、四分法缩分，粘贴标签，土袋避光保留，样 品数量见附件1。 1）重金属及pH检测用土样采集按照《农田土壤环境质量 监测技术规范》（NY/T395-2012）履行，采集0-20厘米土壤层，四分法缩分至2千克。 2）农药检测用土样采集按照《农药残留剖析样本的采样 方法》（NY/T789-2004）履行，采集0-10厘米土壤层，四分法缩分至1千克。 农注水 按照《农用水源环境质量监测技术规范》（  NY/T396-2000  ） 和《地表水和污水监测技术规范》（  HJ/T91-2002  ）要求采样。 每个采样点采集1个水样，分正副样，盛于细口螺纹盖聚乙烯瓶， 按表1要求采样及保留。 表1农注水样品保留要求 序号 检测项目 采样体积 保留条件 1 pH 500毫升*2 瓶 2-5℃冷藏 2 6+ 500毫升*2 瓶 加氢氧化钠至pH8-9 Cr 3 Hg 500毫升*2 瓶 加盐酸至pH2 4 Pb、Cd、As 500毫升*2 瓶 加硝酸至pH2 农注水采样注意事项： 若为浇灌用机井，应先开机放水数分钟后取样；若为地表水， 水渠水系采集表层水样；先用即将采集的水样充分润洗样品瓶2-3 次；采样时防止搅动底部沉积物。 5.农产品 （1）蔬菜、水果 按照《蔬菜抽样技术规范》（  NY/T2103-2011  ）采集蔬菜， 按照《无公害食品产品抽样规范第  4部分：水果》（  NY/T 5344.4-2006）采集水果。在土壤样品采集处，对角线法采样， 设5个分点，关于小个体蔬菜水果（韭菜、黄瓜、芹菜、豇豆、 生姜、葡萄和冬枣），各分点面积约1平方米，起码取1千克， 混匀缩分，样品不少于2.5千克。关于大个体水果（苹果、桃和 梨），各分点选1棵树，采6个，混匀缩分至15个。 农产品采样需注意事项：去除显然腐坏、萎蔫、枯老部分的 茎叶；采样后将样品中石子、作物根系等去除；采集样品时，戴 一次性塑料手套，防备污染。 （2）茶叶 按照《茶叶抽样技术规范》（NY/T2012-2011）采集茶叶， 在土样采集地点，对角线法设5个抽样分点，各分点面积约10 平方米，一芽两叶，各分点起码取鲜茶叶0.2千克，混匀、缩分 至0.5千克。 （四）样品制备 土壤 1）重金属及pH检测:将土壤摊成薄层，放在干净、通风处自然风干，除掉碎石、砂砾及植物残体等杂质。防备酸碱气体 及尘埃污染。样品风干后，四分法缩分，全部过2mm尼龙筛，混匀，制备试样两份，各500克，装入干净土样袋，密封，注明标记，备用。 2）农药检测：土壤鲜样，不能风干。除掉石块、动植物 残体等杂物，过1mm孔径筛，制备试样二份，各250克，装入洁 净容器，密封，注明标记，-18℃保留。 水果、蔬菜 按GB2763-2016和NY/T789-2004要求制备样品。个体大、基本平均样品，拭净泥土、对角线切割，除掉非可食部分，取对 角部分切碎；小型叶菜、水果及其余不平均个体样品，粗切、混 匀、四分法取样、食品加工机打坏，制备试样二份，各 400克， 装入干净容器，密封，注明标记，-18℃保留。 3.茶叶 将茶叶样品用食品加工机打坏，混匀，制备试样二份，各400 克，装入干净容器，密封，注明标记，-18℃保留。 （五）样品检测 检测项目 农注水样品检测pH值、总铅、总汞、总镉、六价铬、总砷； 土壤样品检测pH值、铅、汞、镉、铬、砷及甲拌磷等77个农药