蓝莓鲜果分级标准.pdfVIP

蓝莓鲜果分级标准 1　范围 本文件规定了蓝莓鲜果分级、检验方法、检验规则和包装与标识的技术要求。 本文件适用于贵州省内兔眼蓝莓类的灿烂、粉蓝、杰兔，高丛蓝莓类的珠宝、法新、莱 克西、绿宝石蓝莓鲜果分级。 2　规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1　兔眼类蓝莓 应为灿烂、粉蓝、杰兔。 3.2　高丛类蓝莓 应为珠宝、法新、莱克西、绿宝石。 3.3　未成熟果 果实果皮未完全转色。 3.4　成熟果 果实果皮90% 已转成蓝紫色。 3.5　圆孔径筛 由金属或塑料筛网构成，筛网上有圆孔，将蓝莓鲜果放在不同孔径的筛网上，视其通过 度来判定蓝莓果径的工具。 果粉 果实表皮上的白色蜡质层。 3.6　等外果 因机械损伤、畸形、病虫为害、未成熟（转色在 90% 以下的果）等影响外观品质的果 实。 4　蓝莓鲜果分级 见表 1。