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县级市场监管部门如何布局食品安全这张监管网 县级市场监管部门要秉承“服务中监管，监管中 指导”执法理念，竭力构筑食品安全监管这张网，为 高质量发展“扫障清淤”，为高效能治理“夯基垒 台”，为高品质生活“保驾护航”。 一是落实“两个责任”，筑牢社会共治“立体 网”。一要抓统筹谋划，及时组织召开工作部署会， 成立领导小组，印发实施方案，制订工作措施，组织 监管人员、包保干部及食品生产经营单位负责人开展 专题培训。二要抓务实创新，督促企业建立健全日管 控、周排查、月调度制度，切实把责任和压力传导到 监管末端和企业终端。县要配备好食品安全总监人员、 食品安全员，落实好包保干部包保督导率达到为100%, 对发现问题要做到整改清零，违法案件要及时立案查 处，做到时问题整改达到100%。 二是突出创建引领，塑造标杆工程“示范网”。 一要下好“先手棋”，以国家食品安全示范城市创建、 省级食品安全示范县复审、旅游名县创建等工作为契 机，采取“领导包片、职工包户”方式，出动执法人 员对餐饮店后厨进行规范，打造特色餐饮，培育形象 店，全面提升精细化管理水平。二要打好“组合拳”， 发挥“示范店”“诚信店”引领辐射带动作用，评选 出“红榜”、“黑榜”、“诚信店”和“示范店”, 规范引导生产经营者诚信经营。 三是强化协调联动，增强监管执法“火力网”。 一要布设“高压线”，突出“一老一小”食品安全监 管，开展学