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2023年09月黑龙江大庆市龙凤区“黑龙江人才周”人才引进40人笔试历年难易错点考题荟萃附带答案详解 （图片大小可自由调整） 第1卷 一.历年高频考点专家解密(共435题) 1.玉石：雕琢：玉器 A.蚕丝：织造：丝绸 B.粮食：酿造：美酒 C.生铁：冶炼：钢材 D.蚊香：点燃：烟雾 2.食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题。 根据上述定义，下列属于食品添加剂的是： A.色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂 B.甜味剂、水分、乳化