食品安全管理员制度流程[1].docxVIP

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2023-10-22 发布于山东
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食品安全管理员制度流程[1].docx

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食品安全管理员制度依据《食品安全法》规定，做好对经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。 1.负责食品采买、运输、储藏、加工、销售等环节的食品进行卫生监督检查，敦促做好食品索证、进货检验、台帐记录工作，并做好书面记录；从业人员健康体检、持证上岗的监察检查； 3.对环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设备、工艺流程状况和餐饮服务过程监察检查； 4.对清洗剂、消毒剂、杀虫剂、灭鼠剂等采买的索证验货、储藏保管、标示、记录、使用状况监察检查； 5.对餐具、饮具、食品用工具及盛放直接进口食品的容器冲洗、消毒和保洁状况监察检查； 6.组织实行自查自纠活动，按期检查食品安全管理制度履行状况并记录存档； 7.踊跃参加卫生和食品药品监察部门组织的会议、培训，落实有关工作。欢迎共阅