食品安全社会实践调查报告.docxVIP

食品安全社会实践检查报告 一、活动项目： 食品增添剂检查 二、活动目的： 认识各样食品的食品增添剂增添状况，认识食品增添剂的基本知识；加强食品安全意识。 三、活动过程： 到商场副食品，查察食品包装袋上标明的有哪些食品增添剂； 记录食品增添剂的名称；主要有稳固剂、柠檬酸、乳酸、甜味剂、综合香料、附带剂、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜等，基本每一种食品中都含有增添 剂。 采买样本：依据的种类，采买了肉食、饮料、速冻食品和休闲零食四类食 品。 利用网络认识食品增添剂和有关知识： 1）食品增添剂的作用：合理使用可防备食品腐败变质，保持或加强食品的营养，改良或丰富食品的色，香，味等。 2）使用食品增添剂的必需性：如不使用防腐剂，则变质的食品会惹起食品中毒。此外，防腐剂还能够杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有利于人体健康的。 3）食品增添剂的安全用量：对健康无任何毒性作用或不良影响的食品增添剂用量，用每千克每日摄取的质量（mg）来表示，即mg/kg。 4）不使用有毒的增添剂：如新闻中报导的瘦肉精、三聚氰胺（做有毒奶粉）、人工合成色素（做染色馒头）、吊白块（做有毒腐竹）等。 四、活动收获： 要养成正确认识和防备食品增添剂的意识，养成优秀的饮食习惯。 1.买东西务必养成翻过来看包装反面“配料表”的习惯。尽量买含增添剂少的食品。 2.选择加工程度低的食品，加工度越高，增添剂也就越多。如购置的速冻类的馒头、薯条、鳕鱼片等，标明的增添剂就极少。 3.不要贪恋廉价货。俗语说“贱钱无好货”，事实上在小摊上买的零食，含的增添剂好多。 4.要建立“简单的思疑”精神。“为何这类蛋糕的颜色这么美丽？”“为何这类零食会这么廉价？”具备了“简单的思疑”精神，在精选加工食品的时候，实情自但是然就会出现。。 5 |议论(3)