《餐饮食品计量规范》编制说明.docxVIP

1 《餐饮食品计量规范》 编制说明 一、工作简况 （一）任务来源 根据湖南省市场监督管理局《关于下达 2022 年第一批地方标准 制修订项目计划的通知》（湘市监标函〔2022〕4 号）文件要求，湖 南省地方标准《餐饮计量规范》由湖南省计量检测研究院作为项目承 担单位，经湖南省市场监督管理局批准列入 2022 年度第一批地方标 准制修订项目立项计划。 （二）起草单位、协作单位 起草单位：湖南省计量检测研究院 协作单位：湖南省计量协会、湖南省餐饮行业协会、湖南杰出标 准化系统科技有限公司、湖南童仔美食臻好餐饮管理有限公司、长沙 松花江饮食文化有限公司。 （三）主要起草人 王琳、罗红、孙兆涛、 肖青、韦巍、周晓杰、胡姣姣、杨广益、 莫渝、秦立宪、邹岳松。 二、修订《餐饮计量规范》地方标准的必要性与意义 餐饮业作为“ 民生产业 ”，它能明显拉动消费，扩大就业，促进 地方经济发展。近几年来，随着人民生活水平的提高，我省餐饮业蓬 勃发展，但由于餐饮业计量行为的不规范，计量监管无章可循，严重 2 制约了我省餐饮业的健康发展，影响到我省的旅游形象。为了维护消 费者的正当权益，提升餐饮行业的计量管理水平，加强行政职能部门 的有效监管，我省于 2010 年出台了湖南省地方标准《餐饮计量规范》， 有效规范了行业行为。 2021 年 4 月 29 日，《中华人民共和国反食品浪费法》正式颁布 实施，对餐饮经