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食品安全知识题库.pdfVIP

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  • 2023-10-20 发布于河北
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食品安全知识题库.pdf

    单选题 1 .餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚 款 罚 金时 ，应 当 A（） A .先承担民事赔偿责任 B.先缴纳罚款罚金 C .减少赔偿 金额和罚款 金额D.不予赔偿和缴纳罚款罚金 2 .下列加工制作可以在专用操作区内进行的是（D ） A . 生食类食品 B .裱花蛋糕 C . 所有冷食类食品 D . 现榨果 蔬汁 果蔬拼盘 3 .餐饮具保洁场所属于哪类操作区（B ） A .清洁操作区

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