食品安全日管控、周排查及月调度记录表.docxVIP

每日食品安全检查记录 检查项目 检查结果 不符合项说明 责任部门及责任人 不符合采取的防范措施 一、?企业资质：资质有效，在许可范围内生产 符 ?合（ ） 不符合（ ） 二、?生产环境条件（厂区、车间、设施、设备等）：应符合卫生规范及企业内部卫生管理要求 符 ?合（ ） 不符合（ ） 三、?进货查验：进货查验索证索票齐全，按照公司原辅料验收流程作业，到货原辅料符合公司的验收标准要求，相关记录准确、完整 符 ?合（ ） 不符合（ ） 四、生产过程控制：确保符合食品安全要求及企业内部管理要求 符 ?合（ ） 不符合（ ） 五、委托生产：签订委托生产合同，生产经营符合法规标准要求 符 ?合（ ） 不符合（ ） 六、产品检验：按照要求落实产品留样及检验工作，确保产品经检验合格出厂 符 ?合（ ） 不符合（ ） 七、贮存及交付控制：按照要求进行相适应的仓储、运输及交付控制制度和记录 符 ?合（ ） 不符合（ ） 八、不合格品、回收食品、废弃油脂管理和食品召回：严格按照相应规章制度执行，做好相应记录 符 ?合（ ） 不符合（ ） 九、食品标签标识和说明书：食品标签标识符合法律法规及标准要求，日期打码真实准确 符 ?合（ ） 不符合（ ） 十、从业人员管理：落实人员健康管理；按照计划开展员工教育训练；人员符合能力和工作经历满足岗位要求。 符 ?合（ ） 不符合（ ） 十一、信息记录和追溯：建立并