传承与嬗变_陕北民歌中的饮食文化研究.pdfVIP

第32卷 第3期 延安职业技术学院学报 2018年6月 Vol.32 No.3 JournalofYan’anVocationalTechnicalCollege Jun.2018 DOI:10.13775/j.cnki.cn61-1472/g4.2018.03.030 传承与嬗变：陕北民歌中的饮食文化研究 刘 璐 （延安大学，陕西延安 716000） [摘要] 陕北民歌是陕北民众在社会生活实践中口头创作出来的民间歌曲，具有一定史料价值。从陕北民 歌中饮食的表现来看，既有日常饮食对陕北民众社会生活的反映，又有节令饮食对陕北传统节日的表达， 同时有礼俗饮食对陕北民风民俗的传承以及灾荒饮食对陕北民众艰苦生活的记述。 [关键词] 饮食文化；陕北民歌；社会变迁 [中图分类号] K892 [文献标识码] A [文章编号]1674-6198（2018）03-0095-04 陕北民歌被学者称为“锲刻在黄土高原上的一 的谷，那达想起那达儿哭，半碗黑豆半碗米，端起