2021年饲料检验化验员理论知识总结(试题).docxVIP

精选word文档 下载可编辑 　　饲料检验化验员理论知识总结(201*试题) 　　化学试剂主要分为优级纯（G.R）、分析纯（A.R）、化学纯（C.P）、实验试剂（L.R）、生物试剂（B.R）。天平设计原理杠杆平衡原理，当杠杆两边力矩相等时杠杆保持平衡。常量分析天平（1%）、微量分析天平（1/万）、半微量分析天平（）。烘箱组成外壳、加热系统和自动恒温系统。在箱内不要存放和烘烤能挥发的腐蚀性物质。马弗炉使用注意第一次使用或长期停用后再次使用时应先进行烘炉，温度200～600℃，时间约4小时。使用时炉膛温度不得超过最高炉温，也不要长时间工作在额定温度以上。干燥器中常用干燥剂种类变色硅胶、无水氯化钙、浓硫酸。 　　实验用水分类，按电导率（ms/m）分一级水≤0.01；二级水≤0.10；三级水≤0.50。系统误差是由分析过程某些经常发生的原因造成的误差，对结果的影响较为固定，在同一条件下重复测定，它会重复出现。（仪器误差、试剂误差、方法误差、操作误差）。可以用对比试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正。 　　偶然误差由某些偶然因素所引起。多次测定结果的平均值更接近于真实值。精密度 　　我国使用标准国家标准（GB）、行业标准（NY）、企业标准（Q）、地方标准（DB）。10.蛋白质饲料纤维小于18%，粗蛋白不小于20%。营养特点蛋白高40-85%，灰分高，VB高，蛋氨酸不足，碳水化合物少，脂肪高。蛋白基本功能结构、更新、调节、能源物质。如鱼粉、豆粕。 　　能量饲料纤维小于18%，粗蛋白小于20%。营养特点能值高，蛋白低，纤维低，灰分低，VA、VE缺富含VB、VE。基本功能构成物质、能量物质、营养储备物、乳脂合成原料。如谷物、糠麸、块根。1脂溶性维生素:A（胡萝卜素）、D、E、K,水溶性维生素B、C。 　　1干基准物质的基本要求纯度99%以上，组成恒定，性质稳定、具有较大的摩尔质量。1硝酸银见光分解、保存在暗处。 　　1实验室仪器应放置在阴凉干燥环境中。 　　1、养分由一种元素构成或由若干种化学元素结合组成，具有维持动物生命的营养作用，存在于任何饲料中。分为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水。1酸度计使用原理将一支能指示溶液PH的玻璃电极做指示电极，用甘汞电极做参比电极组成一个电池，电动势的大小与溶液中氢离子浓度直接相关。常用指示电极甘汞电极、氟电极。甘汞电极使用时应在一定温度下使用。 　　1氟危害:氟对牙齿的损害主要表现为氟斑牙，氟离子对骨骼损害的主要表现是骨硬化、骨疏松、骨软化和骨周软组织及关节韧带骨化，氟离子可使神经细胞及神经纤维变性，脊髓和椎管内韧带异常骨化，致椎管狭窄压迫脊髓，可引起疼痛或瘫痪。氟可使肌肉蛋白合成受到障碍，造成肌纤维数减少，肌肉萎缩。限量磷酸氢钙1800mg/kg,猪配合饲料100mg/kg，蛋鸡料350mg/kg。 　　1豆粕生熟度用尿素酶活性表示。用氢氧化钠体积表示。 　　1体积比HCL+HNO3:1+2;质量百分比m/(m+M);摩尔浓度物质的量浓度。20.有效数字运算过程保留5位，结果保留4位。2水分和其他挥发性物质测定要点A、103±2度，时间4小时B、油脂类易氧化增重过长不好，再干燥时间30±1min,称重。C、水分大于17%脂肪小于120mg/kg，要预干燥。D绝干样品100-105度。 　　2脂肪测定适用范围适用于油籽和油籽残渣以外的动物饲料，脂肪含量大于200g/kg，需要酸解、或石油醚提取。 　　2滴定度每毫升标准溶液相当于被测物质的质量单位,g/ml或mg/ml。 　　2粗灰分测定:试样在550度，30min烤烧后所得残渣。主要是氧化物、盐类等矿物质。所得结果表示到0.01%。 　　2粗纤维测定适用于粗纤维大于10克/公斤的饲料、谷物和豆类，不适于预混料。用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用醚、丙酮除去可溶物，经过高温烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。硫酸溶液0.13mol/L，氢氧化钠0.23mol/L。 　　1克试剂（m1）+150ml已沸硫酸------加热，2min内煮沸，微沸30min-------抽滤，洗至中性，石油醚脱脂------加入150ml氢氧化钠，2min内煮沸，微沸30min---过滤，洗至中性，30ml丙酮洗3次-------130度烘2h称重（m2），再在500±25度烧3h称重(m3)。如有泡沫加正辛醇。 　　2镜检步骤样品采集、制备-------一般检查（外形、色泽、气味）-------分样（A直接镜检B化学检查C四氯化碳处理）------四氯化碳处理-------上层物----筛分-----解离-----镜检--------下层物---盐酸处理----溶解物（贝壳）----不溶物（土）镜下所见物质外观 　　2磷测定将试样中有机物破坏，使磷元素