虾壳中蛋白质的提取工艺研究【毕业作品】.docx

虾壳中蛋白质的提取工艺研究 目 录 摘要 1 ABSTRACT 2 1 引言 3 1.1 概述 3 1.2 虾壳蛋白质的提取方法 4 1.3 蛋白质的基本特性 4 2 实验材料、主要试剂与仪器 5 2.1 实验材料 5 2.2 主要试剂 5 2.3 主要仪器 5 3 实验方法与步骤 5 3.1 虾壳基本组成成分测定 5 3.2 酶解法提取虾壳蛋白的工艺流程 5 4 实验结果及讨论 6 4.1 虾壳基本组成成分测定 6 4.2 酸解提取工艺的确定 6 4.3 蛋白质提取工艺条件的确定