2024年辽宁省锦州市高职单招考试（医学类）考试题库及答案解析.docxVIP

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2023-10-24 发布于河北
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PAGE PAGE 1 2024年辽宁省锦州市高职单招考试（医学类）考试题库及答案解析毕业院校：__________ 姓名：__________ 考场：__________ 考号：__________ 一、选择题 1．下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是( ) A、将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 B、果酒发酵过程中，发酵液的密度会逐渐减小 C、条件适宜时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 D、在果酒发酵后期，拧开瓶盖的间隔时间可以延长答案：A 解析：将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，近瓶口表面的盐要铺厚一些，但底层不需要大量用盐。知识点：化学常识 2