沈萍第五章微生物代谢修改.pptVIP

第三节 微生物代谢的调节 本文档共85页；当前第62页；编辑于星期二\2点42分 微生物代谢调节的概念与内涵 微生物代谢调节是指对微生物自身各种代谢途径方向的控制和代谢反应速度的调节。 代谢反应方向的控制是控制代谢走何种途径，即解决代谢何种产物的问题。 代谢反应速度的调节是控制代谢反应快慢，即解决代谢多少产物的问题。 本文档共85页；当前第63页；编辑于星期二\2点42分 微生物细胞的代谢调节主要的两种类型： 酶活性的调节 酶合成的调节 在酶化学水平上发生的 在遗传学水平上发生的 本文档共85页；当前第64页；编辑于星期二\2点42分 两种调节的对比 酶合成的调节 酶活性的调节 不同点 调节 对象 通过酶量的变化控制代谢速率 控制酶活性，不涉及酶量变化 调节 效果 相对缓慢 快速、精细 调节 机制 基因水平调节，调节控制酶合成 代谢调节，它调节酶活性 相同点 细胞内两种方式同时存在，密切配合，高效、准确控制代谢的正常进行。 本文档共85页；当前第65页；编辑于星期二\2点42分 一、酶的活性调节 酶活性调节是指对一定数量已存在的酶分子，通过对其分子构象或结构的改变来调节其催化的生物化学反应速率，这种调节能够最大限度的使微生物细胞对周围环境变化作出快速反应。 回本章目录 本文档共85页；当前第66页