抗氧化营养素与心脑血管疾病的防治演示文稿.pptVIP

6.高血压与营养因素-4.脂类 3.单不饱和脂肪酸与体质指数成负相关，有降血甘油三酯 、胆固醇、低密度脂蛋白的作用，与增加血清高密度脂蛋白胆固醇成正相关。 含n-3系脂肪酸和单不饱和脂肪酸高的植物油为橄欖油、茶油。 胆固醇 在一项前瞻性分析中，发现在8年期间膳食胆固醇与收缩压的变化有明显的、独立的正相关。在另一项有11342名参与者的多危险性因素干预试验中，膳食胆固醇与血压有显著的正相关。每天膳食中摄入胆固醇应小于300mg。 本文档共58页；当前第29页；编辑于星期二\15点34分 膳食脂肪酸与血脂的关系 TG TC LDL-C HDL-C 饱和脂肪酸 ↗ ↗ 反式脂肪酸 ↗ ↗ ↘ 多不饱和脂肪酸 n-6 ↘ ↘ ↘ n-3 ↘ ↘ ↘ 单不饱和脂肪酸 ↘ ↘ ↘ ↗ （4%） （卫生研究 2003，32（2）：120；卫生研究 2006，33（3）：357；食品与药品2005.7（10）：21 本文档共58页；当前第30页；编辑于星期二\15点34分 高血压与营