耐热链霉菌B221产生角蛋白酶的液体发酵条个优化及其酶学性质初步研究的中期报告.docxVIP

耐热链霉菌B221产生角蛋白酶的液体发酵条个优化及其酶学性质初步研究的中期报告 本研究旨在对耐热链霉菌B221产生角蛋白酶的液体发酵条件进行优化，并初步探究酶学性质。以下为中期报告： 1. 菌种筛选 从多个样品中筛选出B221菌株，经形态学观察、生理生化特性鉴定和16S rRNA序列分析确认其为链霉菌属中的耐热链霉菌。 2. 液体发酵条件优化 通过单因素实验和正交试验，确定最优的发酵条件为：初始pH值为7.0、发酵温度为40℃、孵育时间为48小时、接种量为6%、添加角蛋白质量浓度为0.4g/L。在最优条件下，发酵液中角蛋白酶的活性达到了1325U/mL。 3. 酶学性质初步研究 利用凝胶电泳和Western blotting证实发酵液中存在角蛋白酶，并对该酶进行初步的酶学性质研究。结果表明，该酶的最适pH为8.0，最适温度为50℃，对硫酸酯酶活性较为敏感，而对蛋白酶和淀粉酶的活性影响较小。 4. 下一步工作 进一步优化发酵条件，提高角蛋白酶的产量和活性，并对酶的纯化、分子特性和应用进行深入研究。