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本发明公开了一种樱桃的保鲜方法,涉及食品保鲜技术领域,具体包括以下步骤:S1:采摘;S2:清洗;S3:杀菌:将步骤S2干燥后的樱桃浸泡于杀菌剂中,浸泡结束后风干;S4:保鲜:将步骤S3中杀菌后的樱桃浸泡于保鲜剂中,浸泡结束后风干;S5:气调包装:将步骤S4中保鲜后的樱桃置于气调包装盒中,并向包装盒中充入O2、CO2和N2,最后用保鲜膜封口;S6:二次杀菌:将气调包装好的樱桃置于紫外光下进行二次杀菌;S7:低温贮藏。本发明所用杀菌剂和保鲜剂均为植物成分,安全、无毒、无污染,可极大限度地抑制樱桃的代
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116918863 A
(43)申请公布日 2023.10.24
(21)申请号 202311015766.2
(22)申请日 2023.08.14
(71)申请人 陕西百康农业开发
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