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厨房通风系统理解设置 Revised as of 23 November 2020 最近查阅了厨房的资料，发现有些混乱，各个规范和对规范的理解都不一致。现在总结 一下，希望大家都提下意见。以下所提的厨房都是仅指有炉灶的房间。 厨房的通风一般涉及到： （1）排油烟（局部通风）及其补风 （2）全面通风换气 （3）事故排风及其补风 （4）机械排烟 （5）空调 一、排油烟 厨房里必不可少的就是排油烟风机。在图纸设计阶段，往往得不到有关厨房的详细资 料，在所提供的方案图上， 一般只有厨房的面积、层高。最多会有灶台的位置。这就给 合理地确定厨房通风量带来了困难，因此一般排油烟的系统都会丢给二次设计，预