石家庄 2023年公共科考试：食品营养与健康真题模拟汇编（共291题）.docVIP

石家庄 2023年公共科考试：食品营养与健康真题模拟汇编 （共291题） 1、幼儿期是指从1周岁到（）前。（单选题） A. 3周岁 B. 2周岁 C. 5周岁 D. 4周岁 试题答案：A 2、人体所需的微量元素有哪些？（）（多选题） A. 钙 B. 磷 C. 钾 D. 铁 E. 锌 试题答案：D,E 3、通常所说的糖尿病“三多一少”的症状中的一少是指（）减少。（单选题） A. 白细胞 B. 血脂 C. 细胞 D. 体重 试题答案：D 4、被称作“抗脚气病因子”的维生素是（）（单选题） A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D 试题答案：B 5、下列是人体所必需的氨基酸有（）（多选题） A. 蛋氨酸 B. 苯丙氨酸 C. 苏氨酸 D. 色氨酸 E. 组氨酸 试题答案：A,B,C,D,E 6、保健食品有别于哪些食品（）（多选题） A. 黑色食品 B. 绿色食品 C. 药膳食品 D. 新资源食品 试题答案：A,B,C,D 7、素食者应注意补充的是（）（多选题） A. 膳食纤维 B. 铁 C. 锌 D. 维生素B12 试题答案：B,C,D 8、30-40℃的环境温度中，每增加1℃，能量需要增加（）。（单选题） A. 0.5% B. 1% C. 0.2% D. 0.1% 试题答案：A 9、老年人器官功能减退，表现为（）（多选题） A. 驼背 B. 肌肉老化 C. 出