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- 2023-10-30 发布于广东
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第一节 微生物限度检查法 管1:1∶10供试液1ml 管2:1∶100供试液1ml 管3:1∶1000供试液1ml 管4:稀释剂1ml 4个装有10ml乳糖胆盐发酵培养基管1、2、3、4 + 18~24h 无菌生长,或有菌生长但不产酸产气 18~24h 产酸产气 判定该管未检出大肠菌群 曙红亚甲蓝琼脂或 麦康凯琼脂培养基 确证实验:乳糖发酵管 疑似 不产酸产气 18~24h 2. 大肠菌群(Coliform) 本文档共70页;当前第31页;编辑于星期一\12点30分 第一节 微生物限度检查法 各供试品量的检出结果 可能的大肠菌群数N (个/g或ml) 或0.1ml 或0.01ml 或0.001ml + + + >103 + + - 102<N<103 + - - 10<N<102 - - - <10 结果判断与报告:根据大肠菌群的检出管数,按下表报告1g或1ml供试品中的大肠菌群数。 +代表检出大肠菌群;-代表未检出大肠菌群。 本文档共70页;当前第32页;编辑于星期一\12点30分 第一节 微生物限度检查法 3.沙门菌(Salmonella) 供试品10g或10ml 不少于200ml的营养肉汤 18~24h 1ml 10ml四硫磺酸钠亮绿培养基 18~24h 胆盐硫乳琼脂(或沙门、志贺菌属琼脂)培养基 18~24h 麦康凯琼脂(或曙红亚甲蓝琼脂)培养基 18~24h 18~24h
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