小龙虾生态养殖与加工技术规程.pdf

小龙虾生态养殖与加工技术规程 1 范围 本文件规定了小龙虾生态养殖与加工的池塘要求、虾种投放、饲养管理、病害防治、捕捞、加工、 档案管理。 本文件适用于小龙虾的池塘生态养殖与加工。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 NY 5051 无公害食品淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 池塘要求 环境条件 4.1.1 水源充足，水质应符合GB 11607 的规定，养殖池塘水质应符合NY 5051 的规定。 4.1.2 环境及设施应符合SC/T 0004 的规定，池塘底质宜为壤土，淤泥深度应不超过10 cm。 4.1.3 池塘应具备独立的进排水系统，排放水应符合SC/T 9101 的规定。 池塘结构 2 2 养殖池塘宜为长方形，面积宜为2 000 m ～3 000 m ，水深宜为0.7 m～1.5 m，池底应平坦，坡比 宜为1:1.5～1:2.5。 防逃设施 3 池堤上围应起高40 cm～60 cm，基部应入土20 cm～30 cm厚度大于0.1 mm的塑料薄膜或玻璃钢瓦等。 进排水口应用密网封口扎牢。 5 虾种投放 投放前准备 5.1.1 清整消毒 5.1.1.1 放养前15 d～30d，排干池水，整修池埂，清除淤泥，曝晒池底7 d 以上。 2 5.1.1.2 放养前7 d～10 d，每667 m 用生石灰100 kg～150 kg 或有效氯含量30%以上的漂白粉15 kg 消毒。 5.1.2 水草栽培 5.1.2.1 放养前，于池塘四周水体移植水草。水草面积宜为水面面积的 1/3～2/3，浮水性植物与沉水 性植物的比例宜为1:5～1:7。 5.1.2.2 浮水性植物可选用水葫芦等，可使用毛竹围住四周。 5.1.2.3 沉水性植物可选用伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等，不同品种应间隔裁插，行距宜为100 cm～120 cm，株距宜为40 cm～60 cm。 5.1.3 生物饵料培养 2 虾种下塘前5 d～7 d，每667 m 施发酵畜禽粪肥200 kg～400 kg，培育轮虫和枝角类、挠足类等浮 游生物。 5.1.4 螺蛳投放 2 2 应分批投放活螺蛳，清明前每667 m 投放螺蛳200 kg～300 kg，5月～6月每667 m 补投50 kg～100kg， 2 投放时应均匀撒开，使池塘保持每667 m 螺蛳量200 kg以上。 投放 5.2.1 投放时间 2 5.2.1.1 幼虾在4 月～5 月投放，每667 m 投放量为3 cm～4 cm 的幼虾80 kg～120 kg。 2 5.2.1.2 亲虾在9 月～10 月投放，每667 m 投放量为10 cm～15 cm 的幼虾40 kg～60 kg。 5.2.2 投放方法 5.2.2.1 投放时应避免阳光暴晒，宜选择晴天的清晨或阴雨天投放。 5.2.2.2 投放前应用2