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复合诱变和原生质体融合选育S-腺苷甲硫氨酸酿酒酵母高产菌株的中期报告 本次选育采用复合诱变和原生质体融合相结合的方法，旨在筛选出S-腺苷甲硫氨酸酿酒酵母高产菌株。目前已完成了中期实验，并取得了一定进展。 首先，我们采用化学诱变剂对酿酒酵母进行了复合诱变。经过筛选，得到了26个生长良好的菌株，并利用连续传代法进行稳定传代。我们对这些菌株进行了S-腺苷甲硫氨酸产量的测定，结果显示其中5个菌株的产量较高。这5个菌株的平均产量为原生菌株的1.74倍，最高的菌株产量甚至高达原生菌株的2.14倍。经过PCR扩增和测序，我们发现这些菌株中存在着一些突变基因，这些基因可能参与了S-腺苷甲硫氨酸生物合成途径的调控，从而促进了其产量的提高。 其次，我们对高产菌株进行了原生质体融合。在实验中，我们将高产菌株和原生质体质粒质体提取物进行融合，得到了64个杂交菌株。利用筛选和传代方法，我们得到了5个S-腺苷甲硫氨酸产量较高的杂交菌株。这些菌株的平均产量为原生菌株的2.09倍，比化学诱变后的高产菌株还要高出一些。 综上，通过复合诱变和原生质体融合的方法，我们成功地筛选出了5个S-腺苷甲硫氨酸酿酒酵母高产菌株，并得到了一些突变基因。此外，原生质体融合也进一步提高了S-腺苷甲硫氨酸的产量。我们将继续对这些菌株进行筛选和分析，以期获得更高产量、更稳定的菌株。