山鸡养殖计划书.docVIP

野鸡 　营养野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。　　适合人群一般人群均可食用。　　适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。　　患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉；患有疥疮者禁食野鸡肉。　　食用方法为烹调中常用的野禽适用于烧、炒、焖、炸等方法，如“口蘑烧鸡”、“野鸡烧肉”、“黄焖野鸡”等。　　雄野鸡多用于红烧，雌野鸡清炖比较好。 养殖山鸡的基础知识 　　一、山鸡基本习性常识、山鸡的外形特征：　　、山鸡的生活习性；山鸡全世界各个地区都有，有随季节变化小范围垂直迁徙的习性，夏天栖于海拔较高的针、阔叶混交林边的灌木丛中，秋季迁转到海拔低的避风向阳处。　　、山鸡的食性：　　山鸡的食性很杂，喜食植物的嫩叶、种子、果实等以及豆类、谷类，也食昆虫。　　、山鸡的生理习性山鸡的翅膀飞行能力差，不善于飞行，往往几次起落便不能再起飞，只是善于奔走，跳跃。　　、山鸡的繁殖习性：　　山鸡10-11个月可达性成熟，并开始繁殖，山鸡繁殖高峰期在5-6月，年产蛋两窝，每窝10-15枚，蛋重25-28克，多呈浅黄色椭圆形。　　二、投资山鸡项目前期准备工作A、山鸡场舍的准备：　　在禽类养殖中，山