凉拌秋葵 （教学设计）北师大版劳动四年级 .docxVIP

凉拌秋葵（教学设计） 教学目标 了解秋葵的基本特点和营养价值，培养学生对秋葵的兴趣和爱好； 学会凉拌秋葵的基本做法，掌握基本的切菜和调料的使用技巧； 发现和培养学生对健康饮食的意识和养成良好的饮食习惯。 教学内容 知识点 秋葵的基本特点和营养价值； 凉拌秋葵的基本做法； 切菜和调料的使用技巧。 教学步骤 第一步：引入 教师先介绍一下秋葵的基本特点和营养价值，让学生知道秋葵是一种非常健康的蔬菜，并且可以用来烹饪许多不同的美味菜肴。 第二步：学习凉拌秋葵的基本做法 教师介绍凉拌秋葵的基本做法，让学生了解凉拌秋葵的好处和基本做法。 首先将秋葵洗净，并用刀轻轻地切掉秋葵顶端； 然后将秋葵切成小段，装入锅中，加入适量的盐和开水，进行烫煮； 当秋葵变软烂之后，捞出，放置碗中待用； 准备调料：将洋葱和大蒜分别切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、盐和糖进行调味； 最后将凉拌秋葵和调料混合，搅拌均匀即可。 第三步：观察与讨论 教师将做好的凉拌秋葵放到桌上，请学生们观察、闻、尝、品。通过观察与讨论，引导学生发现凉拌秋葵的特点及口感。 第四步：实践与分享 将学生分成小组，让他们在老师的指导下，实践凉拌秋葵的做法，并在课堂上分享自己的体验和感受。 总结 通过本次教学活动，学生们不仅学到了关于秋葵的基本知识和制作技巧，而且更重要的是培养了他们对健康饮食的意识和养成良好的饮食习惯。同时，学生们还通过实践和分享，增进了彼此的友谊和了解，营造了活跃、愉快的教学氛围。