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有关蛋白质中的计算题归类分析 蛋白质是生命活动的主要承担者，对生物体的结构和功能具有十分重要的意义。 蛋白质的形成过程是：由许多个氨基酸分子通过脱水缩合互相连接而成多肽，因多 肽通常呈链状结构，又称肽链。一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，肽链通 过一定的化学键连接在一起，形成具有一定空间结构的蛋白质。蛋白质中氨基酸数、 氨基数、羧基数、肽链数、肽键数、脱水数、分子量等各因素之间的数量关系是高 考的必考点，因此，对蛋白质中有关数量的计算题应重点关注。本文结合教学实践 对有关蛋白质计算题的作归类例析。 题型1 有关蛋白质中氨基酸分子式的计算 【典例1】（分子式C10H17O6N3s）是存在于动植物和微生物细胞中的一个重要 三肽，它是由谷氨酸（choN））、、甘氨酸（chon）和半胱氨酸缩合而成，则半胱 3 9 4 2 5 2 氨酸可能的分子式为 a.chns b. chons c. chons 3 3 3 5 3 7 2 D. C3H3O2NS 题型2 3 2有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算 【典例2】某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个 五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基酸总数的最小值、肽键总数、分解成 这些小分子肽所需水分子总数依次是 题型3 有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算 【典例3】一个蛋白质分子有三条肽链构成，共有366个氨基酸