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陆方茶室的分析报告
(一)、茶室的设计
主体建筑设计视茶室的大小而异,一般的有如下设计方案:
1、大型茶室
品茶室:可由大厅和小室构成。茶艺馆在大厅中必须设置茶艺表演台。
散座:在大堂内摆放圆桌或方桌,每张桌视其大小配4~8把椅子。
厅座:在一间厅内摆放数张桌子,距离同上。厅四壁饰以书画条幅,四角放置四时鲜花或绿色植物。
卡座:类似西式的咖啡座。每个卡座设一张小型长方桌,两边各设长形高背椅,以椅背作为座与座之间的间隔。每一卡座可坐车人,两两相对,品茶聊天。
房座:用多种材料将较大的窨隔成一间间较小的房间,房内只设1~2套桌椅。
茶水房:应分隔为内外两间,外间为供应间,墙上开一大窗,面对茶室,置放茶叶柜、消毒柜、冰箱等。
茶点房:亦分隔成内外两间,外间为供应间,面向品茶室,放置干燥型及冷藏保鲜型两种食品柜和茶点盘、碗、筷、匙等用具柜。里间为特色茶点制作工场或热点制作处。
2、小型茶室
品茶室:可在一室中混设散座、卡座和茶艺表演台,注意适度、合理利用空间,不能毫无章法,乱摆一气,讲究错落有致,各有其长。开水房及茶点房:在品茶室中设柜台替之,保持清洁整齐即可。
(二)、室室的风格类型
湖山春社
湖山春社,因为其所处的地理位置和本次建筑设计课题的地形是一样的,所以老师选择这个茶馆作为我们考察的对象。
优点:仿古式设计比较符合西湖这个特定风景区的特点;
庭院适合喝茶的面积大,能容量较多游客,满足大客流量的需求;
庭院风景优美宜人,借景手法用得恰到好处,茶室整个韵味感觉就像苏州园林;
缺点:西湖美景被浓密的岸边景观遮挡,无法观赏西湖美景;
功能分区不够明确,作为一个比较大型的茶室,应该拥有品茶室、散座、厅座、卡座及房座(包厢),或选设其中一二种,这样才布局合理;
总结:总体来说,布局得不够合理,未能满足顾客的要求是茶室无法经营的主要原因,同时因为无法能和周围得环境紧密联合也是一个主要原因,茶室所处位置是占了地利这个优越条件,可惜未能充分发挥作用。毕竟一个建筑不是一个单独的个体,她是要和周围得环境紧密相关的,所以,在建筑设计中,不仅仅要考察地形,更要注意到环境、人文等等。
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