2016年山东青岛大学生物化学考研真题.pdfVIP

》》》》》2023 年整理——考研真题资料《《《《《 2016 年山东青岛大学生物化学考研真题 一、名词解释（每个名词5 分，共50 分） 变旋现象 必需氨基酸 结构域 别构效应 同源蛋白质 亲和层析 非竞争性抑制作用 锁钥学说 1 / 3 》》》》》2023 年整理——考研真题资料《《《《《 三羧酸循环 糖酵解 二、是非题（对的在括号内划“√”号，错的划“×”号，每小题2 分，共20 分） 1.蛋白质并非完全均由L-氨基酸组成。 2.氧化剂和还原剂均可把胱氨酸中的二硫键打开。 3.氨基酸在小于其等电点pH溶液中,向阳极移动;而在大于其等电点pH溶液中,向阴极移动。 4.在蛋白质和多肽分子中,只存在一种共价键,即肽键。 5.乳糖是由葡萄糖和半乳糖构成的双糖。 6.人体必需脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。 7.蛋白质的变性理论最早由我国生化学家吴宪提出。 8.在动物体内蛋白质可以转变为脂肪，但不能转变为糖。 9.成熟红细胞仅依靠糖酵解供能。 10.蛋白质的磷酸化和去磷酸化是可逆反应，该可逆反应是由同一种酶催化完成的。 三、问答与计算题（共50 分） 1．含氮化合物对生物很重要。请分别举出糖类、脂类、核酸、激素和维生素五类物质中含 氮化合物的例子（每类举2 例）。（10 分） 2.从植物种子中提取出 1g 油脂，把它等分为两份，分别用于测定该油脂的皂化值和碘值。 测定皂化值的一份样品消耗KOH65mg,测定碘值的一份样品消耗I 510mg.试计算该油脂的平 ２ 均相对分子质量和碘值。（10 分） 3．稳定蛋白质一级、二级、三级和四级结构各需要哪些化学键？（10 分） 4.简述脂肪代谢与蛋白质代谢的关系。（10 分） 2 / 3 》》》》》2023 年整理——考研真题资料《《《《《 5.图解脂肪酸β -氧化历程，注明所需酶及辅酶。（10 分） 四、综合题（共30 分） 对酶促反应：E+S↔ES→E+P 1.请写出米氏方程，并据此画出底物浓度对反应速率影响的曲线图，标明反应级数。（7 分） 2.说明米氏常数的数值及其所代表的重要意义。(6分) 3.当反应速率达到最大反应速率的75%时，求底物浓度。(3分) -4 4.如果该酶是一个二肽酶，其对二肽Ala-Gly 和二肽Leu-Gly 的Km 分别为2.8×10 mol/L -2 和 3.5×10 mol/L，哪一个二肽是该酶的最适底物？该酶的两个非竞争性抑制剂的Ki 值分 -2 -4 别为5.7×10 和2.6×10 ，哪一个是最强的抑制剂？(4分) 5．如往该酶促反应中加某种抑制剂I，请设计动力学实验鉴别该抑制剂属何种类型(注：需 作图)。(10分) 3 / 3