大米蛋白肽的制备方法.pdfVIP

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2023-11-01 发布于四川
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大米蛋白肽的制备方法.pdf

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本发明公开了一种大米蛋白肽的制备方法，其包括以下步骤：取大米蛋白粉加入水进行调浆，得到料液；采用高压蒸汽处理得到的料液，将高压蒸汽直接接触料液，形成高温高压料液，然后瞬间释放压力至常压，并冷却至常温；干燥后得到粉料一；将得到的粉料一与改性淀粉充分混合后置于低共熔混合溶剂中处理，经分离后得到粉料二；将得到的粉料二加入水进行调浆，在一定条件下经酶解处理，固液分离后取液体，干燥处理后既得大米蛋白肽。本申请大米蛋白肽的制备方法制得的大米蛋白肽为全可溶性肽，肽的分子量分布集中，集中在200‑1000的肽的

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116970024 A (43)申请公布日 2023.10.31 (21)申请号 202310975203.1 (22)申请日 2023.08.04 (71)申请人无锡金农生物科技有限公司地址