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松花粉的采集与加工技术 一、松花粉的采集技术 1、 松花粉采集林中的选择 在商品林中选择环境无污染的，树体矮化，光照充足，松花粉产量高，质量 好而且便于采集的马尾松林。 2、 松花粉的采集工序流程 场地及物料准备今成熟松花穗雄球采集今阳光下晾晒粉或在通风干燥的室内 散粉今花粉收集今过筛除杂今花粉干燥今简易包装今贮存。 3、 松花粉的采集场地及物料准备 松花粉的采集前，首先应选择好晾晒场地，晾晒场地环境要求：向阳、避风、 卫生。为了防此泥沙的污染最好采用大棚晾晒。物料准备：主要准备较厚的聚乙 烯膜（一式两块，用于铺底和遮盖），另外还要准备除杂工具（米丝筛、细萝80-100 目），食品塑料袋等物品。 4、 松花穗的采集时机及方法 松花开放的时间一般在4-5月，但因纬度、海拔、气温、雨水等自然环境和 生长情况不同而花期不一。同一株树，从开始散粉到花粉散尽一般只有4-6d，最 佳采集期往往只有1-2d。因此，松花粉采集以前必须密切注视采集地的物修期变 化，作好松花粉采集前的准备工作，以免延误最佳采集期。采集以雄球花中雄蕊 开始分离还未散粉到刚开始散粉为最佳采集期（即：要勤观察阳坡面或山脊的松 花穗发育成熟状况，当观察到松花穗开始有少量散粉时，用手挤压雄花球花苞， 无浆液溢出，呈湿粉状，此时正在采集松花穗的开始时间）。抓住时机，采集成 熟的松花穗，是提高松花穗出粉的关键。采集太早花粉尚未发育成熟，营养物质 积累还够充分，采集太迟则花粉散失较多。 松花粉采集时用食品塑料袋套住新梢整簇雄球花，将整簇雄球花抹下，使之 全部落入袋中，但不能损伤新枝，并须防止花粉飘出袋外。将采集到的雄球花带 回室内，摊放在室内，摊8-11cm，太厚易发霉变质。在通风干燥的室内散粉或 者在阳光下晒粉。无论哪种方式，风都不能太大，以免吹走花粉。轻轻揉搓雄花 球使花粉充分散出，收集的花粉要及时晒干，用塑料薄膜垫晒，厚度0.5-1cm， 做到薄摊、勤翻、防潮，以加快晾干速度。要晒2-3d，含水量要达到3%-5%，否 则易发霉变质。收集散出的花粉过100目的筛，取筛下部分即为纯净的松花粉。 纯净的松花粉应该是色泽黄亮、质地纯正、手感爽滑。 5、松花粉的贮藏 收集的松花粉如不能立即加工，就应该进行贮藏，以免花粉的营养物质损失 或变质。贮藏前，在30°C温度下将其含水率降至3%左右，装入食品塑料袋中， 密封，袋内留一点空隙给花粉缓慢呼吸。然后放入低温（0C左右）干燥的环境中 进行贮藏。 二、松花粉的初加工技术 1、 松花粉的加工流程 收购、运输花穗今晾晒花穗今粗略过筛今花粉除湿今精细过筛今装袋贮存 2、 松花穗收购、运输 在产区多设收购点，方便采摘花穗的群众销售花穗。一般当天采摘的花穗必 须当天送交收购点，以免发热变质。特殊原因当天不能送交的，晚上必须平摊在 塑料薄膜上，厚度20cm以内，严防发热。收购时，应杜绝收购不成熟或成熟过 度的花穗、发热变质的花穗及杂质过大的花穗。收购上来的花穗，堆放厚度应在 30cm以内，并勤加翻动，严防发热，当天必须运往晒场晾晒。运输时要随装袋 随装车，袋子尽量选用多空易散热的麻袋，装车及运输时间应在4小时以内，以 防花穗在运输途中发热褐变。运输时间超过四小时的，装车时，应在每层包装袋 之间加散热管。散热管可用烙上空洞的塑料管、打通节子的竹竿或由钢筋焊成中 空的管子制成。如农户采摘后自己加工成花粉，花穗采回后直接进行晾晒即可。 3、松花粉科学晾晒、粗略过筛 场地选择：松花粉是药品和保健食品的原料，花穗的脱粒和加工场所应选 择洁净、向阳、干燥、平整的水泥地面、砖地面等，也可以利用农村居民平房的 屋顶，上面再铺一层塑料薄膜。花穗的加工场所选择户外即可。一般1m2场地 可晾晒15-20kg花穗。 晾晒：运回的花穗，要立即均匀的摊在塑料薄膜上，厚度10-20cm，太厚 易发酸发霉。在光照充足，自然通风排湿的条件下，大约3天，松花粉就会散落 到塑料薄膜上。 ⑶粗略过筛：将晾晒下的花粉，用60-80目筛子人工过筛。筛子规格 90x60x10cm，筛底钉成双层，下为普通塑料纱窗网，上为60-80目不锈钢筛网。 筛子下套一个下端绑口的大塑料袋，双人摇筛，这样花粉就会落入塑料袋内。筛 子上覆棉布，可防止轻盈的松花粉随风飘散。有条件的可采用机械震动筛，可显 著提高效率。 4、 松花粉除湿 经粗略过筛的松花粉含水率一般在15-25%，极易发霉、发酸，需及时除湿。 零星加工时，把塑料袋内的粗花粉，再均匀的摊开晾晒，厚度5cm左右，注意 及时搅拌，严防大风吹跑。 松花粉规模化加工时，要建立花粉除湿房除湿。除湿房结构应为密闭的平房， 高度2.5-3米，面积在20 m2左右为宜。沿对角线安装两台除湿机。室内用钢材 或竹子、木材搭设宽30-40cm，高2m左右，层间距15