梅花鹿鹿皮肽的制备.docxVIP

PAGE PAGE I 摘 要 梅花鹿皮具有较高的应用价值。它具有柔软耐磨、坚韧的特点，被广泛应用于皮革行业，且在皮革行业中属于十分高档的类型。又因为史书中有过记载：鹿皮作为中药具有滋补气血和治疗肾虚的作用，故鹿皮中的有效成分即胶原蛋白就有开发的必要性，而且其在保健品行业中有很大的发挥空间，但是国内有关鹿皮肽的研究少之又少。本文就利用酶解法制备鹿皮肽并优化了制备工艺。具体的研究结果如下： 在进行提取方法选择的实验中，通过感官分析发现水浴加热方法的效果最好，提取率高达24.6%。 酶水解制备鹿皮肽的单因素实验结果： ①在酶水解温度下，酶水解时间和酶的用量一定的条件下，酶解所处环